COTE CUISINE đŸœ

PLATS FACILES




LA SALADE EN FÊTE





AROMATIC SALAD : 
Coriande, Persil, Cerfeuil, Ciboulette Menthe, Sariette, Fenouille, Lavande, Thym, Salade verte, Tomate
Huile d'olive, Citron vert, sel, poivre


JUSTE LA PHOTO -Avec google vous trouverez la recette





COLOMBO DE POULET -ma recette pour les nuls comme moi 
A mettre dans un saladier par exemple ou un plat pour mariner  :
Poulet -cuisse par exemple (mon astuce je les pique avec un couteau en profondeur avant cuisson)
Saler poivrer, rajouter de la coriandre , du gingembre en poudre ou frais, un filet d'huile, du Colombo. 
Rajouter des oignons émincés, de l'ail, 1/2 jus de citron.
Pour ma part, je rajoute du persil plat Ă©galement.
Couper 1 aubergine, 2 courgettes, 2/4 tomates selon la taille.
Rajouter 1 Ă  2 verres d'eau -selon ton plat, et laisser mariner au frais. 

Je fais ça la veille ou tÎt le matin selon mon organisation.
Prendre que les morceaux de poulets et les dorer.
Si tu n'aimes pas la peau tu peux l'enlever ...ça dorera aussi
Avec le wok, tu n'as pas besoin d'huile...
Puis tu rajoutes le reste (légumes et ingrédients) et tu laisses mijoter au moins 25 minutes....
Servir avec du riz -c'est meilleur, et un peu de piment -si tu supportes.

PS : pour mes recettes chinoises, mauricienne, africaines, caribĂ©ennes ... 

Sur demande uniquement, CB accepté




M&M'S CAKES - crĂ©ation d'oĂč la difformitĂ© :-)
Chocolat, Beurre, Oeuf, Farine, Sucre, M&M's




FRAIS ET EXOTIQUE 



REALISER LA RECETTE & PRESENTATION

Vous avez besoin :
Glace Ă  la vanille de Madagascar, 
Du miel, 
Cassonade sucre de canne,
Du gingembre frais ou en poudre, (trĂšs peu)
1 orange sanguine,
1 pomme, 
1 citron vert, 
1 mangue, 
1 papaye -ou du melon
Des framboises.
Soit faire des morceaux croustillants 
(comme pour le crumble)
la farine, le beurre, le sucre
Soit prendre 3/4 palets breton pur beurre Saint Michel
> Les écraser et mettre de cÎté

Dans les vérines mettre 1/4 de glace au fond
Mettre au freezer/congélateur avec 1 film alimentaire

Pressez le citron vert, l'orange sanguine
- réservez le jus sans les mélanger
> Epluchez :
la pomme, le melon, la papaye, la mangue
> Emincez en julienne :
La pomme & la mangue
MĂ©langez , ajoutez le jus de citron, gingembre, miel
RĂ©servez 2/3 au frais -20 minutes
Coupez en dés la papaye -ou le melon
Faire mariner avec le jus de l'orange sanguine.
RĂ©servez au frais

Dans une poĂȘle saupoudrez de sucre de canne
Prendre 1/3 du mélange (pomme, mangue)
Caramélisez-les et laissez refroidir.

Juste avant de servir le dessert, dans les verrines
Ajoutez dans cet ordre -en couche superposée :
- Les miettes des palets
- Le mélange (pomme, mangue) caramélisés,
- Le mélange non caramélisés,
- La papaye en dés marinée à l'orange sanguine
- DĂ©posez les framboises

Servir :
Vous pouvez aussi arroser le tout d'un coulis de votre choix.

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